清明前是食螺蛳最佳时节 酱爆螺蛳
发布时间：2026-08-08 12:51:13 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：青壳螺丝500克、郫县豆瓣酱一汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙、料酒一汤匙、鸡精一点点、葱花、姜片(一汤匙＝15ml)做法：1、螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱，把姜
。
材料：青壳螺丝500克、清明前食郫县豆瓣酱一汤匙、螺蛳螺蛳老抽半汤匙、最佳白糖半汤匙、时节料酒一汤匙、酱爆鸡精一点点、清明前食葱花、螺蛳螺蛳姜片(一汤匙＝15ml)
做法：
1、最佳螺蛳反复用清水搓洗干净，时节剪去尾部，酱爆沥干水份。清明前食准备一汤匙郫县豆瓣酱，螺蛳螺蛳把姜切片、最佳葱白切段、时节葱青切葱花。酱爆
2、锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香。
3、放入一汤匙郫县豆瓣酱，爆炒出香味。
4、倒入螺蛳一起翻炒一分钟。
5、加一汤匙料酒翻炒一分钟。
6、加半汤匙老抽炒匀。
7、加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟。
8、加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅。
小贴士：
1、我买的螺蛳是摊主已经养过吐净脏物的，所以买回来洗干净就可以烹饪了。螺蛳买回来如果脏，需要用清水养半天，水里滴几滴香油，让螺蛳把脏东西吐净，期间换几次水，再搓洗干净就可以了。
2、螺蛳炒的时间不要太长，我一般螺蛳入锅后炒3～4分钟。受热时间长了螺蛳肉会缩，这样口感就老了，而且会导致吃的时候唆不出来。
3、炒的时候要加点水，这样螺蛳才会入味。
4、豆瓣酱可以用郫县豆瓣酱，老干妈或者其它，口味各有不同看自己 喜欢了。不吃辣的可以选六月香的豆瓣酱或者甜面酱。
相关文章
在清初波谲云诡的政治舞台上，孝庄太后以非凡的政治智慧与胸襟，跨越三朝，辅佐顺治、康熙两代帝王，在后宫干政的敏感身份下，不仅稳固了大清基业，更以清正无私的形象留名青史，成为后世敬仰的杰出女政治家。政治联2026-08-08
小小一颗金橘糖，红红的果肉里包裹着一层细细的白砂糖，闻起来有一股淡淡的糖香。按照闽南的传统习俗，春节期间如果有客人到家中拜年，主人一定会拿出甜品邀请客人品尝，其中金橘糖是不少人的选择。近日，记者来到永2026-08-08
在泉州，有这样一道美食，不管是五星级酒店，抑或是街边的面线糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以见到它的身影。作为闽南地区独具特色的小吃，它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解2026-08-08
光棍节即将到来，想好了跟另一半去哪儿享用美食了吗？热恋的情侣自然要挑选环境好、情调佳的用餐地；“老夫老妻”们也可以“放纵”一回，一块吃下豪华大餐。本期，2026-08-08
在罗贯中笔下的《三国演义》这部波澜壮阔的历史题材小说中，众多英雄豪杰争霸天下，而祝融夫人作为其中唯一一位正式登上战场的女性角色，以其独特的魅力和勇猛的武艺，在三国故事的画卷中留下了浓墨重彩的一笔。虚构2026-08-08
原料：主料：老豆腐1块配料：白芝麻适量、香葱1根调料：生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许准备：老豆腐控干水分，切成三角块；做法：1、起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；2、中火炸豆腐2026-08-08
最新评论